Ingredientes:
• 4 yemas
• 150g. de azúcar
• 200g. de crema de leche
• 1/4 litro de café fuerte
• 7 cucharadas de ron
Preparación:
Trabajar las yemas con el azúcar hasta que ésta se disuelva, agregar poco a poco la crema de leche y el café fuerte bien caliente, revolviendo rápidamente. Añadir el ron y servir enseguida.
Ingredientes:
• 5 Huevos
• 1 lata de leche condesada
• 300cc. de leche común
• 7 cucharadas de coco rallado
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Preparación:
Batir los huevos con la leche condensada; agregarle la leche común y el coco rallado. Verter esta preparación en una budinera, previamente acaramelada. Cocinar el flan a baño María, durante 55 minutos en horno moderado. Retirar, dejarlo enfriar.
Ingredientes:
• 2 Tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
•2 tazas de leche
• 1/3 de taza de manteca derretida
• 2 Huevos
Preparación:
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar de a poco la leche mientras se revuelve rápidamente. Incorporar la manteca y los huevos. Batir hasta que la mezcla sea homogénea.
Calentar sobre fuego vivo el molde especial para Waffles y enmantecarlos ligeramente. Poner sobre el un poco de pasta y cerrar el molde, apretándolo fuertemente. Calentar durante medio minuto. Abrir para ver si el Waffle esta suficientemente dorado, dar vuelta para que se cueza del otro lado.Calcular un minuto y medio de cocción para cada Waffle, enmantecando el molde nada mas que para el primero y el segundo.
NOTA: Se pueden servir untados con manteca y miel o mermeladas. También pueden unirse de a dos, enmantecados, con jamón y queso mantecoso, dándoles un golpe de horno hasta que el queso se funda ¡Deja volar tu imaginación y deléitate!
Ingredientes:
•100gr. de Chocolate amargo
• 50cc. de Agua Hirviendo
•200gr de Azúcar
•200gr. de Margarina
•4 huevos
•1 cdta. de vainilla
•300gr.de harina leudante
•1 csta.de bicarbonato•1 cdtade sal
•150cc.de crema de leche
•100gr. de chocolate derretido
•3cdas de dulce de leche
•3 cdas de crema
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Preparación:
Batir en batidora la margarina con el azúcar y agregar las yemas una a una, el chocolate tibio y la vainilla. Mezclar la sal y el bicarbonato con la harina leudante e incorporar a la preparación alternando con la crema, hasta unir todos los ingredientes. Por ultimo batir las claras a punto nieve y mezclar todo con movimientos envolventes. Volcar en un molde para budín ya enmantecado y enharinado y cocinar en horno moderado durante 45'.
Ingredientes:
•200g de harina leudante
• 300g de maicena•200g de manteca •150g de azúcar•1 cucharada de bicarbonato•3 yemas •1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
Tamizar en un bol la maicena, la harina, el bicarbonato. En otro bol batir la manteca, cuando este cremosa agregar las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de limón Seguir mezclando e incorporar de a poco los ingredientes tamizados. Formar una masa, volcarla sobre la mesa, previamente espolvoreada con manteca. Amasar y luego estirar con palote, dejando la masa de 5 milímetros de espesor. Cortar medallones con cortapastas de 4 centímetros de diámetro colocarlo sobre placa enmantecada y enharinada. Cocinarlos en horno de temperatura moderada durante 20 minutos. Retirar, dejarlos enfriar sobre rejilla y unir de a dos con el dulce de leche. Luego, hacerlos rodar por coco.
Ingredientes:
•2 tazas harina leudante
•1 taza azúcar
•1 taza de leche
•2 huevos
•3 cdas. de aceite
Preparación:
Mesclar todos los ingredientes.
colocar en molde enmantecada y enharinado.
Horno medio 40´
Glasé para decorar...
Ingredientes
•100gr. azúcar impalpable
•gotas de limón
•pizca de agua
Preparación:
Mezclar todo hasta que quede una crema espesa.
Ingredientes:
•4 huevos
•4 cdas. colmadas de harina
•1 poco de leche o agua
Preparación:
Mezclo todo en un recipiente, dejo descansar 15 min.
En saeten coloco manteca derretida y coloco un poco de la preparación y dar vuelta y cocinar de los 2 lados.
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Preparación:
